Zona Hidup – Jenis Tanaman Superfood. Superfood adalah kategori makanan yang dianggap kaya akan nutrisi sehingga mampu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Superfood berasal dari sumber makanan nabati, dan ada juga yang berupa produk susu dan ikan-ikanan.
Kemudian superfood dipercaya mengandung banyak nutrisi dan sangat sedikit kalori selain itu, superfood juga banyak mengandung mineral, vitamin, dan antioksidan yang baik bagi tubuh. Mengkonsumsi superfood sangat baik bagi tubuh karena dipercaya dapat mencegah dan menangkal penyakit.
Istilah superfood sendiri bukanlah berasal dari kalangan ahli gizi melainkan istilh ini berasal dari strategi pemasaran dalam mengelompokan jenis-jenis makanan yang banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Superfood sendiri juga dikenl banyak mengandung antioksidan yang berfungsi sebagai menangkal radikal bebas di tubuh yang dapat menyebabkan penyakit kanker, penyakit jantung, stroke, radang sendi, defisiensi imun, emfisema, penyakit pernapasan, dan penyakit parkinson.
Jenis – Jenis Tanaman Superfood
Jenis Tanaman Superfood. Beberapa makanan yang termasuk sebagai kategori makanan superfood yang akan kita bahas yaitu:
1 Sayuran berdaun hijau tua
Sayuran berdaun hijau tua merupakan sumber nutrisi terbaik yang mengandung , kalsium, zat besi, magnesium, folat, zinc, vitamin C, dan serat yang sangat bagus untuk tubuh.
Kemudian bayuran berdaun hijau tua dianggap sebagai salah satu superfood. Sayuran berdaun hijau tua juga dikenal kaya akan nutrisi. Makanan yang mengandung banyak manfaat seperti sayuranberdaun hijau tua dipercaya dapat mengurangi risiko penyakit kronis yang mematikan seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Selain itu, sayuran berdaun hijau tua juga mengandung senyawa anti-inflamasi tingkat tinggi yang biasa disebut sebagai karotenoid, yang dapat melindungi kita dari jenis penyakit kanker tertentu.
Beberapa contoh sayuran berdaun hijau tua yaitu:
- Kubis
- Swiss chard
- Sejenis sawi
- Lobak hijau
- Bayam
- Kale
- Brokoli
- Daun pepaya
Walaupun jenis sayuran berdaun hijau memiliki rasa yang terkadang pahit yang tidak di sukai beberapa orang tapi sayuran berdaun hijau sangat bermanfaat untuk tubuh.
2 Buah beri
Buah beri merupakan jenis superfood yang paing banyak disukai orang. selain rasa nya yang enak buah beri juga mengandung banyak nutrisi vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Kemudian buah beri memiliki kapasitas antioksidan yang kuat dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan kondisi peradangan lainnya. Buah beri dipercaya sangat efektif dalam mengobati berbagai gangguan pencernaan.
Beberapa jenis buah beri yang paling umum yaitu:
- Blueberry
- Blackberry
- Cranberry
- Raspberry
- Strawberry
3 Teh hijau
Diketahui Teh hijau berasal dari negri yang jauh dari kita yaitu China. Teh hijau adalah minuman yang mengandung kafein ringan dan memiliki banyak khasiat obat di dalamnya. Teh hijau dikenal kaya akan antioksidan dan senyawa polifenol yang memiliki efek anti inflamasi yang kuat. Kemudian teh hijau juga mengandung antioksidan salah satunya adalah catechin epigallocatechin gallate, atau EGCG. Menurut penelitian teh hiaju juga menunjukkan kombinasi katekin dan kafein yang dapat menjadi alat yang efektif untuk menurunkan berat badan pada beberapa orang yang rajin mengkonsumsinya.
4 Telur
Telur mengandung banyak nutrisi termasuk vitamin B12, vitamin A, vitamin K, kolin, selenium, zat besi dan fosfor serta asam folat. Telur juga dikenal sebagai makanan yang memiliki protein berkualitas tinggi. Zeaxanthin dan lutein adalah dua kandungan antioksidan kuat yang terdapat ada telur. Antioksidan zeaxanthin dan lutein dikenal dapat melindungi penglihatan serta menjaga kesehatan mata. Walaupun begitu ada beberapa pendapat yang menyatakan telur memiliki kandungan kolestrol yang tinggi. Faktanya mengkonsumsi telur dapat meningkatkan kolesterol HDL baik bagi beberapa orang. Mengkonsumsi telur sekitar 6-12 telur per minggu nya dapat menurunkan risiko penyakit jantung hngga risiko diabetes.
5 Kacang dan Biji
Kacang dan biji-bijian merupakan makanan yang mengandung kaya akan serat, protein vegetarian, dan lemak baik yang dapat menyehatkan jantung. Kacang dan biji termasuk kedalam makanan yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang dapat melindungi dari stres oksidatif. Penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian bermanfaat sebagai perlindungan diri terhadap penyakit jantung.
Yang termasuk dengan kacang dan biji-bijian, yaitu:
- Almond
- Pecan
- Pistachio
- Kenari
- Kacang mete
- Kacang Brazil
- Kacang macadamia
- Biji bunga matahari
- Biji labu
- Chia seed
- Biji rami
6 Jamur
Jamur memiliki kandungan nutrisi yang bervariasi tergantung pada jenis jamurnya. Secara umum jamur mengandung vitamin A, potasium, serat, dan beberapa antioksidan. Jenis jamur yang paling umum dan bisa dimakan adalah jamur kancing, portobello, shiitake, dan tiram. Kandungan antioksidan pada jamur tergolong unik. Jamur memiliki peran penting dalam mengurangi peradangan dan mencegah jenis kanker. Manfaat lain yang dimiliki dari jamur adalah jamur dapat dijadikan sebagai produk limbah pertanian yang digunakan untuk membudidayakan jamur, sehingga membuat jamur menjadi komponen berkelanjutan dari sistem makanan sehat.
7 Rumput laut
Rumput laut dikenal sebagai salah satu makanan yang kaya akan kandungan nutrisi yang penting di dalamnya. Rumput laut sering dikonsumsi dalam masakan Asia seperti menjadi makanan tambahan untuk syrup ataupun sup. Kemudian rumput laut dapat menjadi sumber yodium, kalsium, antioksidan, dan beragam zat gizi lain. Selain itu rumput laut mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin K, folat dan serat. Rumput laut merupakan sumber senyawa bioaktif unik, dan memiliki efek antioksidan. Senyawa yang terdapat di dalam rumput laut dipercaya dapat mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, obesitas, dan diabetes. Banyaknya manfaat dari rumput laut, sangat bagus untuk kamu jadikan daftar makanan yang wajib kamu konsumsi.
8 Ikan Berminyak
Ikan berminyak dalah jenis ikan yang dagingnya mengandung minyak. Ikan berminyak merupakan salah satu makanan yang masuk dalam kategori superfood. Contoh makanan ikan berminyak adalah tuna, sarden, dan salmon. Ikan berminyak menjadi sumber protein serta omega 3, mineral seperti kalium, zinc, iodium, dan selenium. Selain itu ikan berminyak yang paling terkenal adalah ikan salmon. Salmon merupakan ikan yang mengandung gizi yang tinggi serta mengandung lemak sehat, protein, vitamin B, omega 3, kalium, dan selenium. Memiliki kandungan vitamin D dan selenium, mengkonsumsi ikan salmon dapat menyehatkan rambut, kuku, kulit, dan tulang. Selain itu salmon termasuk salah satu sumber asam lemak omega-3 terbaik yang terkandung pada jenis ikan berminyak. Salmon juga dikenal dengan berbagai manfaat kesehatan, seperti mengurangi peradangan, risiko penyakit jantung dan risiko diabetes. Jika ingin mendapat hasil yang optimal usahakan rutin dalam mengkonsumsi makanan super ini sebanyak 3 kali seminggu.
9 Bawang putih
Bawang putih adalah salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk memasak berbagai jenis masakan. Bawang putih merupakan salah satu dari superfood dan merupakan sumber alami fitonutrien yang dapat meningkatkan dan menjaga kesehatan jantung, mencegah kanker, dan melawan infeksi. Tak heran jika bawang putih menjadi salah satu superfood yang harus dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Kebanyakan orang yang mengonsumsi bawang putih dengan cara dimasak sebagai campuran bumbu masakan. Tidak banyak yang tahu bahwa bawang putih lebih berkhasiat dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh apabila dimakan langsung atau mentah. Padahal Bawang putih sudah terkenal digunakan sebagai obat selama berabad-abad dulu. Beberapa kandungan yang terdapat did alam bawang putih yaitu sumber mangan, vitamin C, vitamin B6, selenium, antiosidan serta serat yang baik.
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih memiliki mafaat bagi kesehatan tubuh seperti meningkatkan imunitas, kesehatan jantung, membantu mencegah kanker, menurunkan trigliserid, mengurangi kolesterol dan tekanan darah. Banyak manfaat dari bawang putih yang tak lepas dari kandungan nutrisi di dalam bawang putih, seperti antioksidan dan allicin. Senyawa yang terdapat di dalam bawang putih mengandung sifat anti-bakteri.
10 Minyak zaitun
Minyak zaitun merupakan minyak alami yang telah diekstrak dari buah zaitun. Minyak zaitun memiliki kadar asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dan senyawa polifenol. Terdapat 3 bagian dari varian minyak zaitun yaitu virgin, extra virgin dan pure.
Minyak zaitun yang di tuangkan ke dalam makanan dapat bermanfaat untuk mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung dan diabetes. Minyak zaitun juga mengandung antioksidan seperti vitamin E dan K, yang dapat melindungi dari kerusakan sel akibat stres oksidatif. Beragam kalori yang terdapat di dalam minyak zaitun adalah lemak, kalsium, natrium, vitamin b3 dan zat besi. lemak ang terdapat di dalam kalori minyak zaitun adalah jenis lemak baik yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Jenis Tanaman Superfood.